INTOLERANCIA A LA LACTOSA – GUÍA PARA PADRES

lactosa

¿QUÉ ES LA INTOLERANCIA A LA LACTOSA?

La intolerancia a la lactosa ocurre cuando una persona tiene problemas para digerir la lactosa, un azúcar se encuentra en la leche y los productos lácteos. 

Algunas personas con intolerancia a la lactosa pueden tomar cantidades reducidas de lácteos sin problemas. Pero hay otras que tienen muchos problemas digestivos y tienen que evitar los lácteos por completo.

¿CUÁLES SON LOS SIGNOS Y LOS SÍNTOMAS? 

La intolerancia a la lactosa puede causar una amplia variedad de síntomas. Todo depende de la cantidad de lácteos u otros alimentos con lactosa que consuma una persona y de la cantidad de lactasa que fabrique su cuerpo. 

Generalmente, una persona con intolerancia a la lactosa tendrá:

  • Náuseas
  • Retortijones abdominales
  • Hinchazón
  • Gases
  • Diarrea
nutricion 03 1024x174 - INTOLERANCIA A LA LACTOSA – GUÍA PARA PADRES

¿CÓMO SE TRATA?

Los niños y los adolescentes pueden controlar su intolerancia a la lactosa bebiendo menos leche y comiendo menos productos lácteos. La mayoría de ellos pueden seguir comiendo cantidades reducidas de lácteos. Pero necesitan ingerir lácteos junto con otros alimentos que no contengan lactosa y no comer nunca demasiada cantidad de lácteos a la vez.

¿CÓMO PUEDEN AYUDAR LOS PADRES?

  • Compre leche sin lactosa o baja en lactosa y jugos enriquecidos con calcio. 
  • Sírvale a su hijo alimentos ricos en calcio, como el brócoli o la leche de soja. Considere los quesos duros, que tienen un bajo contenido de lactosa. 
  • Los yogures que contienen cultivos activos son más fáciles de digerir y tienen muchas menos probabilidades de causar problemas relacionados con la lactosa. 
  • Lea bien las etiquetas alimentarias. La lactosa se añade a algunos alimentos que se venden en cajas, latas, congelados y/o que ya están preparados. Algunas de las palabras que dan pistas sobre que un alimento contiene lactosa son las siguientes: mantequilla, queso, crema, nata, leche deshidratada, leche en polvo, sólidos de la leche, suero de leche.

Alimentos para reforzar tu salud

Nutrición - Quinua

Alimentos para reforzar tu salud: Los sorprendentes beneficios de la quinua para tu salud

La quinua, conocida como el «grano de oro», es un alimento originario de los Andes que ha sido parte esencial de la dieta de los peruanos desde hace miles de años. Este superalimento es altamente nutritivo y puede mejorar tu salud de maneras sorprendentes. ¡Descubre cómo incluirlo en tu dieta diaria y aprovechar sus beneficios!

nutricion 01 1024x255 - Alimentos para reforzar tu salud

¿Por qué deberías consumir quinua?

La quinua es rica en:

  • Proteínas de alta calidad: Contiene todos los aminoácidos esenciales, convirtiéndola en una excelente opción para veganos y vegetarianos.
  • Fibra: Ayuda a mejorar la digestión y a mantenerte saciado por más tiempo.
  • Vitaminas y minerales: Es una gran fuente de hierro, magnesio, zinc y vitaminas del complejo B.
  • Antioxidantes: Combate los radicales libres y previene el envejecimiento prematuro.

Beneficios principales para los peruanos

  1. Energía para el día a día Perfecta para quienes tienen una vida activa o necesitan un refuerzo de energía. La quinua es ideal para estudiantes, trabajadores y deportistas.
  2. Controla el peso Gracias a su alto contenido de fibra y proteína, la quinua te ayuda a sentirte lleno, reduciendo la necesidad de comer entre comidas.
  3. Cuidado del corazón Su contenido en grasas saludables y antioxidantes contribuye a reducir los niveles de colesterol y proteger tu corazón.
  4. Ideal para personas con diabetes Su índice glucémico bajo la convierte en una excelente opción para controlar los niveles de azúcar en la sangre.
nutricion 05 1024x268 - Alimentos para reforzar tu salud

Cómo incluirla en tu dieta peruana

  • Desayuno energético: Prepara un delicioso «quinuacco» con leche y canela, una receta tradicional perfecta para empezar el día.
  • Almuerzo nutritivo: Agrega quinua a tu «solterito» o reemplaza el arroz en un «ajiaco».
  • Cenas ligeras: Prueba una ensalada fresca de quinua con verduras y un toque de limón.
  • Postres saludables: Experimenta con mazamorra o galletas a base de quinua.

Tip adicional

Recuerda lavar bien la quinua antes de cocinarla para eliminar la saponina, una sustancia que puede darle un sabor amargo.

nutricion 06 1024x338 - Alimentos para reforzar tu salud

Conclusión

La quinua es mucho más que un grano; es un tesoro nutricional que deberías aprovechar. Su versatilidad y beneficios la hacen indispensable en una alimentación balanceada. ¡Inclúyela en tu dieta y siente la diferencia en tu salud! Alimentos para reforzar tu salud.

nutricion 07 1024x88 - Alimentos para reforzar tu salud